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Dinkelvollkornmehl - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Getreide und Teigwaren
Zustand: verarbeitet

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Dinkelvollkornmehl.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Dinkelvollkornmehl dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine und Vitamine zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 364 kcal
Wasser 10,7 g
▽ Kohlenhydrate 71,3 g
▽ Fett 2,3 g
▽ Eiweiß / Protein 14,4 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 15,3 gZucker 1,4 gTraubenzucker / Glukose 0,2 g
Kristallzucker / Sucrose 0,65 gMalzzucker / Maltose 0,25 gStärke 46,3 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g
(12:0) Laurinsäure 0 g(16:0) Palmitinsäure 0,32 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(14:1) Myristoleinsäure 0 g(18:1) Ölsäure 0,25 g
(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g
Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 0,34 gIsoleucin 0,49 gLeucin 0,98 gLysin 0,41 gMethionin 0,24 g
Phenylalanin 0,68 gThreonin 0,43 gTryptophan 0,19 gValin 0,62 g

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 0,66 gCystein 0,32 gGlycin 0,57 g
Prolin 1,49 gSerin 0,69 gTyrosin 0,39 g

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 0,51 gAsparaginsäure 0,72 g
Glutaminsäure 4,34 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,35 gKalzium 30 mgPhosphor 0,36 g
Natrium 2,48 mgMagnesium 0,12 g

Spurenelemente

Zink 3,59 mgEisen 3,77 mgMangan 2,94 mg
Kupfer 0,53 mgMolybdän 92 µgSelen 10 µg
Vitamine
Vitamin E 0,63 mgVitamin B1 / Thiamin 0,3 mgVitamin B2 / Riboflavin 0,14 mgVitamin B3 / Niacin 5,47 mgVitamin B6 0,24 mgBiotin 10 µg
Folsäure / Folat 38 µgVitamin A 0 gVitamin A1 / Retinol 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 3 µg

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