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Dinkelmehl - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Getreide und Teigwaren
Zustand: verarbeitet

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Dinkelmehl.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Dinkelmehl dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine und Vitamine zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte
Kalorien / Brennwert 348 kcal
Wasser 11,9 g
▽ Kohlenhydrate 72,5 g
▽ Fett 1,7 g
▽ Eiweiß / Protein 13,2 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe 5,1 gZucker 0,9 gFruchtzucker / Fruktose 0,2 g
Kristallzucker / Sucrose 0,3 gMalzzucker / Maltose 0,4 g
Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren

(14:0) Myristinsäure 10 mg(16:0) Palmitinsäure 0,24 g
(18:0) Stearinsäure 50 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(14:1) Myristoleinsäure 0 g(18:1) Ölsäure 0,16 g
(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g
Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 0,28 gIsoleucin 0,43 gLeucin 0,88 gLysin 0,28 gMethionin 0,23 g
Phenylalanin 0,62 gThreonin 0,35 gTryptophan 0,15 gValin 0,54 g

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 0,48 gCystein 0,29 gGlycin 0,45 g
Prolin 1,44 gSerin 0,59 gTyrosin 0,33 g

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 0,39 gAsparaginsäure 0,55 g
Glutaminsäure 3,84 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe
Kalium 0,19 gKalzium 20 mgPhosphor 0,18 g
Natrium 0,45 mgMagnesium 46 mg

Spurenelemente

Zink 1,5 mgEisen 1,55 mgMangan 0,87 mg
Kupfer 0,23 mgMolybdän 45 µgSelen 9 µg
Vitamine
Vitamin E 0,47 mgVitamin B1 / Thiamin 0,21 mgVitamin B2 / Riboflavin 34 µgVitamin B3 / Niacin 0,53 mgVitamin B5 / Pantothensäure 0,33 mgVitamin B6 88 µg
Vitamin B12 / Cobalamin 0 gBiotin 2 µgFolsäure / Folat 43 µgVitamin A 0 gVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 2 µg

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