Mungbohnen: Nährwerte, Kalorien, Nährstoffe

Mungbohnen - Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe

Lebensmittelgruppe: Hülsenfrüchte

Zustand: roh

Alle Angaben der Nährstoffe, Kalorien und Nährwerte beziehen sich auf eine Menge von 100 g Mungbohnen.

Je nach Umweltbedingungen und durch Verarbeitung können die Angaben unterschiedlich ausfallen. Die Nährwerte und Kalorien zum Lebensmittel Mungbohnen dienen daher lediglich zur Orientierung. Die nachfolgende Liste zeigt die Kalorien, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum ausgewählten Lebensmittel.

Makronährstoffe

Nährwerte

Kalorien / Brennwert 347 kcal

Wasser 9,05 g

▽ Kohlenhydrate 62,62 g

▽ Fett 1,15 g

▽ Eiweiß / Protein 23,86 g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe 16,3 gZucker 6,6 g

Alkohol / Ethanol 0 g

Fettsäuren

gesättigte Fettsäuren 0,35 geinfach ungesättigte Fettsäuren 0,16 g

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0,38 gTransfette 0 g

Gesättigte Fettsäuren

(8:0) Caprylsäure 0 g(10:0) Caprinsäure 0 g(12:0) Laurinsäure 0 g

(14:0) Myristinsäure 0 g(16:0) Palmitinsäure 0,25 g(18:0) Stearinsäure 71 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren

(16:1) Palmitoleinsäure 0 g(18:1) Ölsäure 0,16 g

(20:1) Gadoleinsäure 0 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

(20:5 omega-3) Eicosapentaensäure 0 g

Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren

Histidin 0,7 gIsoleucin 1,01 gLeucin 1,85 gLysin 1,66 gMethionin 0,29 g

Phenylalanin 1,44 gThreonin 0,78 gTryptophan 0,26 gValin 1,24 g

Semi-Essentielle Aminosäuren

Arginin 1,67 gCystein 0,21 gGlycin 0,95 g

Prolin 1,1 gSerin 1,18 gTyrosin 0,71 g

Nicht-Essentielle Aminosäuren

Alanin 1,05 gAsparaginsäure 2,76 g

Glutaminsäure 4,26 g

Mikronährstoffe

Mineralstoffe

Kalium 1,25 gKalzium 0,13 gPhosphor 0,37 g

Natrium 15 mgMagnesium 0,19 g

Spurenelemente

Zink 2,68 mgEisen 6,74 mgMangan 1,04 mg

Kupfer 0,94 mgSelen 8,2 µg

Vitamine

Vitamin C / Ascorbinsäure 4,8 mgVitamin E 0,51 mgVitamin B1 / Thiamin 0,62 mgVitamin B2 / Riboflavin 0,23 mgVitamin B3 / Niacin 2,25 mgVitamin B5 / Pantothensäure 1,91 mg

Vitamin B6 0,38 mgVitamin B12 / Cobalamin 0 gFolsäure / Folat 0,63 mgVitamin A 6 µgVitamin D 0 gVitamin K1 / Phyllochinon 9 µg

Vitaminähnliche Substanzen

Cholin 97,9 mg

Sekundäre Pflanzenstoffe

Carotinoide

Alpha-Carotin 0 gBeta-Carotin 68 µgBeta-Cryptoxanthin 0 g

Lycopin 0 gLutein + Zeaxanthin 0 g

Alkaloide

Coffein 0 g

Theobromin 0 g

Flavonoide

Phytoöstrogene

Biochanin A 3,53 µgCoumestrol 3,33 µg

Formononetin 0,21 mgIsoflavone 88,08 µg

Isoflavone

Daidzein 3,08 µgGenistein 85 µg

Glycitein 0 g